BOMBONES
DE PAPAS CON BACALAO
Ingredientes:
Unas
hojas de pasta brick.
250 gr. de bacalao desalado,.
250 gr.
de patatas.
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil,
sal y aceite para freír.
Preparación:
Pelar las papas,
las trozamos y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que queden bien
tiernas. Las escurrimos y reservamos.
Picar finamente la cebolla
y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Pasados unos minutos
añadimos el bacalao desmigado y rehogamos a fuego suave, para que el pescado
quede confitado.
