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domingo, 1 de mayo de 2016

CARNES ROJAS - BUENAS O MALAS PARA LA SALUD?

LAS CARNES ROJAS – MALAS PARA LA SALUD?










Para quienes gustan de la carne y de un buen asado cada fin de semana, los recientes estudios científicos  que se han publicados respecto a que esta contendría ciertos nutrientes como la carnitina, que en alta cantidad puede ser perjudicial para la salud, no han sido muy buenas noticias. Es que a las habituales recomendaciones nutricionales de bajar la ingesta de carnes rojas y privilegiar las blancas, se han agregado un análisis de cuánto influye su elevado consumo en la aparición de diversos trastornos, algunos de los cuales quizás nunca imaginamos.

¿cuáles son consideradas “carnes rojas?

En general, este término hace referencia a las de mamíferos, como vacuno, cerdo, cordero o caballo. También los embutidos como longaniza, chorizo, tocino e interiores. Las blancas son las aves de corral (como el pollo o el pavo), aunque también incluyen la de conejo, que es un mamífero, y el pescado.

miércoles, 20 de abril de 2016

EL HUEVO Y SUS PROPIEDADES




El huevo es un alimento bastante práctico y muy nutritivo, y este debe formar parte de la dieta habitual de todos nosotros, excepto que bajo alguna condición de salud o prescripción médica deba o haya sido excluido de nuestra dieta.

Los huevos resultan fáciles de preparar, combinar y consumir ya sea como parte principal o como ingrediente de todo tipo de platos como desayunos, ensaladas, pastas y postres.

La composición del huevo y las diferentes características de sus partes (yema y clara) ofrecen variadas posibilidades de utilización en la cocina en función de las cualidades fisicoquímicas u organolépticas que se requieran para cada receta Deseada.

domingo, 10 de abril de 2016

EL AZÚCAR LA DROGA DEL SIGLO 21

AZÚCAR VENENO BLANCO.


El azúcar es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial y a pesar de que no se considera como tal, se ha identificado que puede ser igual de dañina y adictiva que muchas otras drogas, ya que el consumo de azúcar atraviesa las mismas etapas que la adicción a otras sustancias prohibidas, el proceso neurobiológico es similar y tiene complicaciones graves en todo el organismo por lo tanto puede ser considerada como la droga de la actualidad
Desde comienzos del s. XX, el diabetólogo Frederick Allen, propuso que el elevado consumo de azúcar, típico de las sociedades modernas, estaba asociado con la diabetes. En los años 60, el fisiólogo inglés Yudkin, (quien del azúcar afirmaba que era una dama dulce, blanca y mortal) y otros autores, retomaron  dicha propuesta. Sin embargo esta hipótesis ha sido largamente despreciada.

sábado, 2 de abril de 2016

Receta: Leche Asada - Turron de Vino Tinto

LECHE ASADA






Una de las recetas que no pueden falta en casa mesa y una de mis favoritas es el postre de leche asada. Sin lugar a dudas hoy en día cada vez cocinamos menos en casa y compramos todo preparado, es por esto que es importante mantener estas tradicionales recetas y hacerlas de vez en cuando para nuestra familia. La leche asada es un postre rico, barato, sencillo y saludable.

lunes, 28 de marzo de 2016

RECETA DE POSTRE: TERRINA HELADA DE MANGO Y KIWI

Terrina helada de mango y Kiwi.



Este es un delicioso postre para sorprender a cualquiera. El kiwi y el mango son frutas deliciosas y cada vez más conocidas por el mundo entero.

La combinación de estas dos frutas se funde en un delicioso sabor, sumamente refrescante y liviano, ideal para comerlo después de comidas pesadas tales como carne asada, pastas, pastel de choclo o algún plato alto en calorías.

La presentación debe realizarse en una fuente blanca para destacar su atractivo colorido. Este es un postre que se puede preparar el día anterior, lo que facilita mucho a la hora de invitar. Con este postre la dueña de casa sacara aplausos.

sábado, 26 de marzo de 2016

LECHE DE VACA - VENENO BLANCO

LECHE DE VACA  - VENENO BLANCO
Desde hace muchas décadas el consumo de leche de vaca siempre se vio de forma inofensivo y se asociaba a una vida sana, pero realmente sabemos que pasa en nuestro cuerpo cuando se consume leche de vaca? Acá te contamos el porqué debes de dejar de consumir este liquido.
Beber y consumir productos derivados de la leche de vaca, esta asociado con muchas enfermedades tales como, diabetes, esclerosis múltiple, enfermedades del corazón, de Chron, síndrome del intestino irritable y hasta cataratas.

viernes, 25 de marzo de 2016

BENEFICIOS DE COMER PESCADO

TODO LO QUE TIENES QUE SABER DEL PESCADO


Comer de forma sana  contribuye a nuestro bienestar, promueve nuestra salud y nos protege de posibles enfermedades. Es por esto que planificar una dieta saludable es muy recomendable  ya que conocer los valores nutritivos de los alimentos y las bases de la nutrición está al alcance de todos.

El pescado se considera un alimento básico en una alimentación saludable, y debemos tomar de dos a cuatro raciones de este alimento por semana, alternando los pescados grasos (azules) con los magros (blancos).Cabe mencionar que su consumo es muy importante en embarazadas, lactantes y durante periodos de crecimiento, como en la edad infantil.

¿Qué beneficios nos aporta el pescado?

El pescado forma parte de las tradiciones culturales y gastronómicas de muchos países. Ya que es un alimento nutritivo, sabroso y muy saludable y por sobre todo altamente beneficioso para la salud el cual aporta los siguientes beneficios:

jueves, 24 de marzo de 2016

RECETAS PARA SEMANA SANTA

Aprovechando las fechas de semana santa, te dejamos dos deliciosas recetas para que puedas disfrutar en esta fechas.



BOMBONES DE PAPAS CON BACALAO














Ingredientes:

Unas hojas de pasta brick.
250 gr. de bacalao desalado,.
250 gr. de patatas.
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil, sal y aceite para freír.

Preparación:

Pelar las papas, las trozamos y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que queden bien tiernas. Las escurrimos y reservamos.
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Pasados unos minutos añadimos el bacalao desmigado y rehogamos a fuego suave, para que el pescado quede confitado.

sábado, 19 de marzo de 2016

RECETAS BAJAS EN CALORIAS - BAJA DE PESO

RECETAS LIGHT BAJAS EN CALORIAS.


Hoy en día estamos inmersos en un mundo con poco tiempo, mucho trabajo y pocas ganas de hacer deporte, es por esto que  muchas personas tienden a engordar más de lo debido, ya que consumen comida rápida y altas en caloría. Si quieres mejorar tu salud y optar por una dieta sana a continuación de compartimos unas deliciosas recetas que son fáciles de preparar y te ayudaran en tu lucha con el sobrepeso.

  

ENSALADA CAPRICHOSA. (para 1 persona)

Tiempo de Preparación: 20 min aprox
Tiempo de cocción: no aplica
Categoría: Ensaladas, Light


Introducción:

una ensalada fresca ideal para épocas de verano, ya que es muy  baja en calorías y también muy deliciosa.

Ingredientes:
100 grs. Judias verdes
1 huevo duro

viernes, 11 de marzo de 2016

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA LECHE DE VACA.




La leche de de vaca es uno de los alimentos de origen animal mayormente consumido a nivel mundial y uno de los alimentos que mayor se proporcionan por distintos medios. La leche de vaca ha sido consumida por siglos, sin embargo últimamente han  surgido muchos detractores. A continuación te contamos cuales son las principales ventajas y desventajas de este producto.


Beneficios
La leche de vaca es es un alimento natural y tradicional que se ha consumido por cientos de años y familias y generaciones enteras han crecido bebiéndola ya que tiene un alto valor nutritivo y es uno de los alimentos más completos que provienen de origen animal, La leche de vaca contiene.

LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA PAPA

 LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA PAPA.


Las papas son tubérculos, que provienen desde América, y fueron introducidos a los demás continentes gracias a Cristóbal colon. Estos tubérculos se usan para todo tipo de comidas desde ensaladas hasta estofados, dentro de sus principales preparaciones tenemos; Papas Asadas, papas rellenas, papas gratinadas, papas fritas, papas cocidas, puré de papas entre otras muchas preparaciones.

Sabias que las papas son usadas en China como medicina tradicional, dado las grandes propiedades curativas que estas tienen?  A las papas se les asocian las siguientes propiedades curativas:

jueves, 10 de marzo de 2016

PIERDE PESO DE FORMA RAPIDA CON LA DIETA DE LA PIÑA


DIETA DE LA PIÑA Y POLLO


Si vienes llegando de tus vacaciones después de haber disfrutado como corresponde y haber comido todo lo que no comiste en un año completo, este articulo es ideal para ti. A continuación te contaremos de la famosa dieta de la piña, que como te lo contamos en un artículo anterior es una fruta espectacular para poder eliminar esos kilos de mas.


Primero que todo es sumamente importante mencionar que esta dieta no es recomendable hacerla por más de 5 días ya que esta pensada para perder peso en situaciones puntuales, tales como matrimonios, bautizos, citas del año etc.

Que es la dieta de la piña y porque se pierde peso tan rápido?

Es un método de adelgazamiento basado en un único producto, en este caso la piña, cuyos resultados de alcanzan de forma inmediata, su eficiencia es reducida y sus consecuencias pueden ser no muy positivas.

lunes, 7 de marzo de 2016

LOS BENEFICIOS DE COMER FRUTAS SECAS


BENEFICIOS DE COMER FRUTAS SECAS.



Hace un tiempo en una junta cotidiana con un par de amigos donde hablábamos de la vida, del mercado de Forex, sobre seguros de vida y seguros de casa,  acompañado de unos buenos tragos y un pocillo de frutas secas para acompañar. Estaban realmente deliciosas, pero en un momento me pregunte, las frutas secas, realmente tendrán algún benéfico en nuestra alimentación, bueno me dedique a averiguar con amigos nutricionistas y con mucha lectura y les puedo comentar lo siguiente:

jueves, 3 de marzo de 2016

PROPIEDADES DE LA PALTA O AGUACATE


6 PROPIEDADES DE LA PALTA QUE NO CONOCIAS.


La palta o Aguacate es un tipo de fruta que se diferencia al resto no solo por su rico sabor  sino también porque es una fruta alta en grasas saludables, en comparación con otras frutas que generalmente tienen carbohidratos.

Se han realizado muchos estudios  que demuestran los beneficios que tiene esta deliciosa fruta y que comentamos a continuación.

miércoles, 2 de marzo de 2016

ADELGAZA COMIENDO PIÑA

SABIAS QUE LA PIÑA ES IDEAL PARA PERDER PESO?


Si tal como lo estas leyendo, la piña es una de las frutas que mejor funcionan al momento de querer bajar de peso, el porque te lo contamos a continuación...

domingo, 28 de febrero de 2016

LAS MEJORES MEZCLAS PARA PREPRARAR UN RICO JUGO O BATIDO

Las mejores Mezclas de frutas para preparar un rico Jugo o batido.



No hay nada mas delicioso que tomar un rico jugo por las  mañanas que te llene de energía o bien en aquellos días de calor, tomar un jugo bien helado y ademas con un rico sabor que te refresque el cuerpo de pies a cabeza, para esto es importante identificar que tipos de frutas queremos mezclar y cuales son las mas sabrosas. Por eso es importante que aprendas a identificar los tipos de frutas para si es que quieres hacer una exquisita mezcla.


Frutas Dulcespitaya, banano, melón, mango, ciruela, guanábana. 

Frutas Neutras: coco, aguacate (palta), maní, nuez, almendra, avellana, pepino.

Frutas semi-ácidas: fresa (frutilla), ciruela, durazno, mandarina, guayaba, cereza.


Frutas ácidas: piña, kiwi, naranja, limón, tamarindo, toronja (pomelo), maracuyá (parchita)


Trata de no mezclar las frutas ácidas con las dulces, ya que esto puede producir malestar estomacal o alergia. Se recomienda no mezclar la sandía o el melón con otras frutas.

Otra cosa muy importante es lavar muy bien las frutas y las verduras antes de cualquier preparación eliminado todo tipo de suciedad que este en la superficie de estos. Los jugos son un excelente complemento para tu alimentación y ayudan a tener un dia lleno de energía y sentirte mas liviano.

Prueba una de las siguientes mezclas, las cuales son muy refrescantes y nutritivas y que salen un poco del común de las mezclas mundialmente conocidas.


Mezcla 1: 

 rodaja de papaya sin semillas
 1 rodaja de piña sin el corazón
 ½ taza de leche de coco+hielo (opcional).

Preparación: 

Mete todo en una licuadora y licua por 1 minuto, sirve bien frió.

Beneficio: es un jugo energético, rico en vitaminas A, E y C. Ideal para momentos de estrés, cansancio o agotamiento, ideal para después de tu día laboral.

Mezcla 2:

4 tazas de sandía picada y sin semillas
2 ½ tazas de agua 
1 puñado de semillas de chía
1 cucharada de jugo de limón.

Preparación: 

licuar la sandía con el agua y colar. Agregar las semillas de chía y el jugo de limón. Mezclar y poner en la nevera por unas horas, hasta que este bastante helado. 

Beneficio: es una fuente de fibra y antioxidantes que sirve para mejorar los problemas renales y refrescar.

Mezcla 3: 

1 vaso de jugo de toronja
1 manzana
1 tajada de papaya 
1 una cucharadita pequeña de miel de abeja.

Preparación: 

Incluir todos los ingredientes en una licuadora y mezclar por un minuto.

Beneficio: por su contenido de potasio es aconsejable para personas hipertensas.También tiene un componente adelgazante.

Mezcla 4:

½ pepino
3 zanahorias
1 rama de apio
1 taza de agua.

Preparación:

corta en trozos pequeños todos los ingredientes y mézclalos con agua en la licuadora.

Beneficio: sirve para limpiar el hígado y ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo. Entre otros beneficios se encuentra su función adelgazante y el cuidado de la piel.

Mezcla 5:

2 naranjas
4 zanahorias.

Preparación:

Trozar la zanahoria en cuadros pequeños y ponerla en la licuadora con un poco de agua. Exprimir las 2 naranjas y mezclar el jugo obtenido con el zumo de zanahoria.

Beneficio: la zanahoria es rica en hierro, fósforo, potasio y vitaminas. Favorece al sistema nervioso, ayuda a mejorar la circulación y embellece la piel. La naranja contiene vitamina C y juntas traen múltiples beneficios para la salud

Espero puedas probar estas ricas mezclas y si tienes alguna otra mezcla deliciosa, compártela con nosotros.


Nos vemos en un próximo articulo

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